Zebra Kek İsteyen Var Mı?

Yapımı oldukça zor gözüken, iki renk kek olan zebra kek yapmayı denediniz mi hiç ?

Ben yemek sitelerinde dolaşır, derin derin iç çekerdim bu kek nasıl bu şekli alıyor diye.

Aslında göründüğü kadar zor değilmiş, hatta çok eğlendim bu keki yaparken. Mutlaka siz de denemelisiniz :)

ZEBRA KEK 

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşiığı kakao

HAZIRLANIŞI:

Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin. Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını dökün(yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 3 yemek kaşığı vanilyalı). Bu işlemi yaparken ara vermeyin. Aşağıda aşama aşama resimler eklenmiştir oradan inceleyebilirsiniz. Daha önceden ısıtılmış fırında 160 derecede keki pişirin. Dilimlendiğinde çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor… Afiyet olsun

   

ISLAK KEK TARİFİ

Kahvenizi yudumlarken size eşlik edecek en güzel kektir ıslak kek..Ben bayılırım ve sık sık yaparım.Bu tada alışınca asla dısarıdan kek alıp yemek istemeyeceksiniz..

ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 limonun kabuğunun rendesi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
5 yemek kaşığı kakao

Sosu için malzeme:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
5 kaşık kakao

Bir kabın içine yumurta ve toz şekeri alın ve mikserle çırpın.
Üzerine süt,yağ ve cevizi koyup tekrar karıştırın.
Ardından içine unu, kabartma tozunu, vanilyayı ile rendelenmiş limon kabuğunu katıp karıştırın.
Son olarak kakao döküp çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına kek karışımını dökün ve 170 derecelik fırında 40-50 dakika arası pişirin.
Ayrı bir kabın içine süt kakao ve toz şekeri çırpın ve pişen keki kare kare kesin ve bu karışımı üzerine dökün.
Kek sosu iyice çekince üzerine hindistan cevizi serpin ve ikram edin.
Afiyet olsun :)

CEZERYE

HAVUÇLU TOPLAR

CEZERYE

Malzemeler

• 800 gr havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 2 paket pötibör bisküvi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pekmez

Yapılışı

• Havuçların kabuklarını soyup iri rendede rendeleyin.
• Düdüklü tencereye koyup üzerine şekeri ve 1/2 çay bardağı su ekleyip pişirin. Düdüklü tencerenizin havası çıktıktan sonra 3 dk pişirmek yeterli oluyor.( Siz yinede kontrol edin bu tamamen düdüklü tencerenin pişirme gücüyle alakalı, eğer havucunuz iyice yumuşamamışsa biraz daha pişirin.)
• Pişmiş havucunuzu bir karıştırma kabına alın  5 dk kadar soğumasını bekleyin.
• Üzerine önceden kırıp hazırladığınız pötibör bisküvilerinizi ve cevizinizi ve pekmezinizi koyup yoğurun ve minik toplar yapın.
• Yaptığınız her bir topu geniş bir tabağa koyduğunuz hindistan cevizine bulayın.
• Cezeryemiz yenmeye hazır. Şimdiden afiyet olsun….

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

BUGÜN DE SIRA EN SEVDİKLERİMDEN BİRİ OLAN TAVUK GÖĞSÜ TARİFİME GELDİ

BAYILIRIM DİYENLER ÇOĞUNLUKTADIR EMİNİM.

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

Tavuk göğsü malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 litre süt
• 3 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet damla sakızı veya falım sade sakız

Margarini tencereye koyup eritmeye başlıyorum. Margarin eridikten sonra un katıyorum ve bir müddet karıştırarak kavuruyorum. Şekeri ekliyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. Sütü yavaş yavaş ekliyorum, sakızı içine atıyorum ve hala karıştırmaya devam ediyorum. Hiç boş bırakmaya gelmez hep karıştırmak lazım… Tavuk göğsü kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katıyorum ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alıyorum. Yarım saat kadar tavuk göğsümüzü soğuması için kendisiyle baş başa bırakıyorum ve sonra görünümü güzelleşene kadar mikserle çırpıyorum. Sonra tepsi şeklinde bir kaba alıyorum, dolapta yeteri kadar soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyorum.

TİRAMİSU TARİFİ

EN SEVDİĞİM TATLILAR ARASINDA ÇOK ÖZEL BİR YERE SAHİP , YAPIMI ÇOK KOLAY OLAN TİRAMİSU SİZLERLE...

TİRAMİSU TARİFİ 

MALZEMELER

1.5 paket kedi dili bisküvi

1 fincan toz şeker

2 çay bardağı neskafe ya da türk kahvesi

2 adet yumurta

200 gr labne peyniri

300 gram krem şanti

Süslemek için kakao

YAPILIŞI 

Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpın. Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda eritin. Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Krem şantiyi de ekleyerek 10-15 dakika daha karıştırın. Ardından karışımı buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek tek bandırıp kabınıza tek sıra halinde yerleştirin. Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri de kahveye tek tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı da en üste dökün. En üstteki krem şanti karışımını düzleştirin. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine kakao serpin ve servis yapın.Afiyet olsun

MOZAİK PASTA TARİFİM

EN SEVDİĞİM TATLILARDAN BİRİ OLAN MOZAİK PASTA TARİFİNİ PAYLAŞMAK İSTİYORUM SİZİNLE Kİ,BEN GÖRÜNCE DAYANAMIYORUM BİLİYORUM TATLISEVERLER SİZ DE DAYANAMAZSINIZ EE HAYDİ MUTFAĞA OZAMAN :)

MOZAİK PASTA TARİFİ

Büyük tavamıza yağı koyup iyice erittikten sonra şeker ilave edip karıştırmaya başlıyoruz ki iyice erisin. Ve süt ve kakaosunu da koyup iyice karıştırmaya başlıyoruz. Ocağın altını kapatıp yumurtayı kırıp çabucak karıştırıyoruz vebisküvileri kırarak ekliyoruz. Daha sonra vanilya ile cevizini koyup başka bir tarafa alıyoruz ve yoğurarak karıştırmaya devam ediyoruz. En sonda ise Folyoya sarıp şeklini veriyoruz. Soğuyunca Dilimleyip Servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 250 gram margarin
• Küçük su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 paket petibör bisküvi
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ceviz hafif parçala
• 1 paket kakao (orta boy,100gram)

PROFİTEROL TARİFİM

YAPMASI ZAHMETLİ AMA YEMESİ BİR OKADAR KEYİFLİ BİR TARİFİMİ PAYLAŞMAK
                İSTEDİM SİZİNLE,ANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM MÜTHİŞ TATLIM...


                                                       PROFİTEROL TARİFİ

                                            Profiterol için Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı su

• 125 gr margarin

• 3 adet yumurta

Kremamız için Gerekli Malzemeler

• 2,5 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı un

• 1,5 çay bardağı şeker

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilya

Üzeri için Gerekli Malzemeler

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol HazırlanışıUfak bir tencere ile margarine 1 bardak su koyarak kaynatın. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı da un ekleyerek 2-3 dakika kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Sürekli karıştırmanız yorucu olucaktır ama hamurun kaliteli olması için bunu yapmaya özen gösterin. Hamuru 2-3 dakika karıştırarak hazırladıktan sonra ocağı kapatarak 10 dakika kadar hamurusn soğumasını bekleyin.
Hamuru dinlendirdikten sonra 3 adet yumurtayı hamura eklemeniz gerekiyor. Burda dikkat etmeniz gereken şey 3 yumurtayıda kırıp hamura yedirmeye çalışmayın bu işlemde biraz yorucu olabilir ama profiterolun güzel olması için her yumurtayı hamura ayrı ayrı kırarak yedirin. Bu işlem tamamlandıkdan sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.

Hamurun kabarması için iyice karışmış olması gerekiyor, bu yüzden karıştırma işlemine önem gösterin. Bütün yumurtları kırıp hamura yedirdikten sonra 10 dakika kadar hamuru dinlendirirn.
Tepsimizi yağlarak kaşık yardımı ile hamurdan çeviz büyüklüğünde olucak şekilde aralarında en az 2 cm boşluk olucak şekilde paylaştırın. Resimdeki gibi yapmaya çalışın ve elinizle düzgün olması için şekilllendirmeniz gerekiyor.

Daha önce 180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar ortalama 40 dakika pişiyoruyoruz.

Hamurlar hazır oldukdan sonra kremasını hazırlıyoruz. Vanilya dışındaki bütün malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişiriyoruz, kremamız piştikden sonra üzerine vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıyoz.
Profiterölümüzün pişen hamurunu ikiye bölerek hazırladığımız kremayı sıkma torbası ile dolduruyoruz.

Tüm profiterölleri doldurdukdan sonra üzerine çikolata sosumuzu gezdirin. Artık profiterollumuz servise hazır, afiyet olsun.